El 45% de la leche y 20% de la carne que se consumen en Venezuela son de búfalo, según Criabúfalos
Nicola Fabozzo, presidente de Criabúfalos, destacó que en Venezuela hay más de 20.000 criadores de búfalos y la asociación que dirige está integrada por 240 miembros.
El presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Búfalo de Venezuela (Criabúfalos), Nicola Fabozzo, informó que el 20% de la carne y el 45% de la leche que se consumen en Venezuela son de búfalo.
En ese sentido, acotó que hay alrededor de 3.500.000 cabezas de búfalo en la nación y dijo que «el crecimiento ha sido abismal».
«Estamos en alrededor de un 40% o 45% de la leche que se consume en todo el territorio, mientras que la carne, estamos entre un 15% o 20% del consumo», sumó.
Destacó que hay más de 20.000 criadores de búfalos en el país y la asociación que dirige está integrada por 240 miembros.
Apuntó que todos los productores venezolanos están «interesados en incrementar» el rebaño de búfalos.
«Esto nos ha dado una plusvalía con respecto a los demás países, donde el crecimiento de Venezuela se ve mucho más acentuado que otras naciones», indicó.
Igualmente, señaló en Unión Radio que están en el camino correcto: «estamos produciendo alimentos dentro de una población que va en amplio crecimiento a nivel mundial».
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